Plongez dans l’histoire de la fromagerie du Presbytère, cette entreprise familiale de Sainte-Élizabeth-de-Warwick lors d’une conversation entre le propriétaire, Jean Morin, et Suzanne Dion, autrice du récent essai «Un village dans un fromage — L’évolution du patrimoine agroalimentaire du Québec». Ensemble, ils explorent les enjeux contemporains de l’agriculture et de la réalité de l’industrie fromagère au Québec.
Plongez dans l’histoire de la fromagerie du Presbytère, cette entreprise familiale de Sainte-Élizabeth-de-Warwick lors d’une conversation entre le propriétaire, Jean Morin, et Suzanne Dion, autrice du récent essai «Un village dans un fromage — L’évolution du patrimoine agroalimentaire du Québec». Ensemble, ils explorent les enjeux contemporains de l’agriculture et de la réalité de l’industrie fromagère au Québec.